El Departamento se creó en 1992 -junto a la División de Cirugía y a los otros departamentos quirúrgicos- en el proceso de reestructuración departamental de la Escuela de Medicina. Antes de esta fecha, la actividad académica de Cirugía Digestiva estaba integrada en el departamento médico-quirúrgico de Enfermedades Gastroenterológicas.
El Departamento de Cirugía Digestiva UC es uno de los centros de referencia más importantes de América Latina dedicado al diagnóstico y tratamiento médico y quirúrgico de las enfermedades del tubo digestivo que comprenden, esófago, estómago, vesícula, vía biliar, páncreas, hígado, intestino, colon, recto y ano.
Asimismo, su equipo médico se ha especializado en la aplicación de técnicas avanzadas en el tratamiento de la obesidad, enfermedades digestivas y defectos de la pared abdominal –hernias- entre otras.
Su misión es desarrollar la Cirugía Digestiva a través de la formación de profesionales de excelencia que busquen el conocimiento y la entrega del mejor tratamiento quirúrgico, en un ambiente que favorezca el trabajo en equipo, la innovación y el respeto mutuo.