Estudiantes de Nutrición de la Universidad de Bolonia profundizan en investigación sobre dieta mediterránea en Medicina UC
Como parte del desarrollo de sus tesis de magíster, tres alumnos de la institución italiana trabajaron con datos del estudio CHILEMED para analizar la relación entre la adherencia a este patrón alimentario, la salud metabólica y el bienestar psicológico.
Durante la semana del 20 al 24 de julio, el Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas del Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo de la Escuela de Medicina UC recibió a Laura Brogli, Alice Cinelli y Luca Antonel, estudiantes del Magíster en Nutrición de la Universidad de Bolonia, Italia. Los alumnos estuvieron acompañados por el profesor Ricardo Barbieri, de la misma universidad.
La visita tuvo como principal objetivo profundizar su formación en investigación clínica y epidemiológica mediante el trabajo con la base de datos del estudio CHILEMED, un ensayo clínico aleatorizado que analiza la relación entre dieta mediterránea, bienestar psicológico y síndrome metabólico.
Durante su estadía, los estudiantes recibieron capacitación en manejo de bases de datos, control de calidad de la información, análisis estadístico e interpretación de resultados. Este trabajo les permitió avanzar significativamente en el desarrollo del primer objetivo de sus respectivas tesis de Magíster en Nutrición, cuya defensa está prevista para mediados de 2027 en la Universidad de Bolonia.
Cada uno de los participantes abordó una dimensión diferente del estudio. Laura Brogli se enfocó en la relación entre la adherencia a la dieta mediterránea y la adiposidad visceral; Alice Cinelli analizó su impacto sobre el riesgo estimado de desarrollar diabetes tipo 2; mientras que Luca Antonel trabajó en la interacción entre el bienestar psicológico y la adherencia a este patrón alimentario.
“Fue muy interesante analizar cómo la dieta mediterránea puede trasladarse a un país tan lejano del nuestro para mejorar el estilo de vida de muchas personas”, destacó Brogli. La estudiante valoró especialmente la posibilidad de integrarse a un equipo internacional de investigación y conocer los primeros resultados de los análisis estadísticos.
Para Cinelli, la experiencia también representó una oportunidad para fortalecer sus herramientas en investigación. “Trabajar directamente con los datos del estudio me permitió desarrollar nuevas habilidades para analizar e interpretar resultados, fortaleciendo mi interés por la investigación clínica y nutricional”, señaló.
La estudiante destacó, además, el valor de estudiar la dieta mediterránea en un contexto cultural distinto al europeo. “Fue muy interesante analizar la implementación de la dieta mediterránea en un país no europeo, porque me permitió observar cómo este modelo alimentario puede adaptarse a un contexto cultural, social y gastronómico diferente al nuestro”, explicó.
La actividad de colaboración internacional fue supervisada por el Dr. Attilio Rigotti, la Dra. Loni Berkowitz y la Dra. Sofiya Gancheva, con el apoyo de la Dra. Aileen Filsecker, quienes participaron activamente en la formación metodológica y el acompañamiento.
